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腌制糖醋蒜有诀窍,别直接放糖醋,多加一步,放一年都不坏
发布时间:2018-11-03 15:47:10  浏览次数:次  作者:合肥大食客

糖醋大蒜是中国一种比较有名的腌制小吃,特别是在北方的很多地方都特别喜欢吃这个,它属于腌制食品。酸甜蒜色泽浅棕色,口感香甜酥脆。它可以用作开胃菜。这种糖醋大蒜不同于其他腌制产品。它是一种对人体有益的健康食品。它能促进新陈代谢,延缓衰老。腌制糖醋大蒜的方法也很简单,只要你掌握好技巧,就可以腌制糖醋大蒜。

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醋和醋是腌制大蒜不可缺少的食物。但是,当腌制大蒜,糖和醋不能直接投入其中。否则,大蒜不仅味道不好,而且不易保存。那么小面条会教你一个诀窍。制作甜醋蒜时,不要直接放糖和醋!再加一步,确保泡菜可以吃一年。该方法也非常简单,即先将大蒜浸泡2小时,然后干燥2小时,这样就可以腌制,然后共享以下具体步骤。

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酸甜蒜腌制方法

制备原料:大蒜500克、米醋300克、白糖80克、食盐5克。

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固化工艺:

先去掉大蒜的外皮,保留内层(我用腌料腌制整个大蒜),然后用清水浸泡大蒜2小时,浸泡后打捞大蒜,排水,然后放入通风处2小时,然后准备一个干净的玻璃罐,用清水消毒。酒,把它洗干净。排水和储备。

大蒜干燥后,放入一个干净的玻璃瓶中。然后把糖、米醋和盐倒进罐子里。糖和醋的水比大蒜少。然后用干净的筷子搅拌。最后,将罐盖密封并在阴凉处发酵。发酵后可食用约一周。固化时间越长,糖越大。醋和大蒜会变得更可口。

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这里,我们要注意腌制的糖醋蒜罐必须干净、无油,这样腌制的糖醋蒜就不会腐烂,也就是说,腌制一周后就可以吃了。此时,酸甜蒜的味道很辣,如果腌制时间长一些,就会有酸甜的味道,所以你可以根据它来选择。个人偏好决定腌制时间。

所以按照以上方法腌制酸甜大蒜,味道酸甜可口,保证腌制一年可食用,做法是否非常简单?你学会了吗?

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