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做红烧肉的时候加入此物,孩子吃后个头蹭蹭长,还不生病
发布时间:2018-11-03 15:47:05  浏览次数:次  作者:柴米油盐交响乐

秋天是一个非常适合进补的季节,所以,说起红烧肉你们肯定都不陌生了,它含有丰富的蛋白质,是很好的进补食材,但是你们知道吗,在做红烧肉的时候加入此物,会让营养含量更加的丰富,经常给孩子做此菜吃,孩子个头蹭蹭长,抵抗力还提高了,所以接下来就和小编一起来看一下这道菜的具体做法吧!image.png

需要准备大葱、五花肉、生姜、板栗、大蒜、八角、食盐、老抽、生抽、食用油、白醋、料酒、冰糖、鸡精、味精,准备好以后就可以进行具体的操作了。

第一步:把买好的五花肉切成大约两厘米左右的大块儿,放在面粉水中浸泡大约二十分钟左右,这样可以很好的去除五花肉的腥气,之后把五花肉放在自来水下冲洗干净,并且控干水分,放鸡精,味精,精,食盐,老抽,生抽,料酒,抓匀,之后封上保鲜膜,放在冰箱冷藏一个小时。image.png

第二步:把葱切成段,姜切成片,放在一旁备用。image.png

第三步:把锅烧热,之后倒入少许的食用油,等油开了以后放入冰糖,使慢慢融化,之后放入五花肉,翻炒至上色,再放入葱姜蒜和八角不停的翻炒,直到没有水分,接着加入料酒翻炒一会儿,之后加入没过肉的开水,和几滴白醋,等水烧开以后盖上锅盖转为小火炖二十分钟左右,之后再加入少许的食盐,老抽,生抽,继续炖。image.png

第四步:把板栗放在锅中,翻炒均匀以后继续炖十分钟左右,之后转为大火收汁就可以了。image.png

这样加入板栗做出来的红烧肉营养更加的丰富,而且还在里边加入几滴白醋,这样可以让红烧肉变得更软,所以说非常适合孩子使用,经常做给孩子吃孩子的个头蹭蹭长,而且也提高了孩子的免疫力,孩子不生病,所以还是非常值得我们在家常识做一下的。image.png

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